山西省忻州市利木赞肉牛2016年看好产品，因为它产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0．86——1．0千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。利木赞牛的最大优势在于犊牛初生体重较小，难产率低，生后的快速生长能力以及良好的体躯长度和令人满意的肌肉量（出肉率）。同时，该牛适应性强，体质结实，早熟，耐粗饲，很适宜生产小牛肉。